جوش شیرین

جوش شیرین که با نام علمی سدیم بی‌کربنات (Sodium bicarbonate) نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی با فرمول NaHCO₃ است. این ماده به شکل پودری سفید و بلوری است که در صنایع مختلفی از جمله پخت و پز، تمیز کردن و حتی مصارف پزشکی کاربرد دارد